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5. Mitteldeutscher Ernährungsgipfel 2019

Am 22.10.2019 fand der 5. Mitteldeutsche Ernährungsgipfel in der Messe Magdeburg statt. Der zentrale Branchenevent der Länder Sachsen-Anhalt, Sachsen und Thüringen, stand unter der Überschrift „Mut zum Handeln – Wertschöpfung durch Innovation“


Die Entwicklung von marktgerechten und innovativen Lebensmitteln gewinnt zunehmend an Bedeutung. Viele Start-ups aus Mitteldeutschland präsentierten dazu ihre Neuentwicklungen. Von Bio-Algenschokolade bis hin zu Bio-Kakao mit Vitalpilzen, eine Bandbreite an Ideen, die Respekt verdient.
Aber auch die Digitalisierung spielt in der Branche eine zunehmende Rolle, ebenso die Vernetzung zu den Bauern und Bauernverbänden, die die Rohstoffe für diese Produkte liefern.

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